Den här veckan är vi ute såväl som i norr såväl som öster om Sydney, liksom jag tar över från Jim för att berätta vad som har hänt . Vi byter också in funktioner i huset också, med mig som går in i köket för att prova ett nytt recept som jag tror att du också kommer att gilla.
Jag ogillar karaoke.
Jag glädjer inte med att sjunga. Jag kan inte ta med en melodi och inte ens sjunga i duschen eller bilen. I institutionskören skulle jag mime. Jag är utmärkt på läppsynch, men du kan inte dra mig till karaoke.
Det var därför den här dagen var sant bevis på vänskap som jag villigt gick till karaoke (kl 17 – helt nykter!) För att fira min goda vän Sharons födelsedag. Hon är en riktig Japanoophile såväl som vi vippade det typiska köpet för att göra karaoke tidigt såväl som sedan glädjer dig i en bankett på Toko -restaurangen i Surry Hills.
De få gånger hon har dragit mig till en karaokebar, jag känner närmar mig Doom. Inte bara från sången, men utrymmen känns som dödsfällor. Vanligtvis underjordiska är karaoke -barer en warren med små utrymmen fulla av dodge elektriska enheter samt flimrande lampor.
Jag är övertygad om att vi är en stimulerar bort från att dö av inandning av rök medan vi försöker och upptäcka utgången. Lite sjukligt, kanske, men bara en anledning till att inte göra karaoke.
Men sedan åkte vi till Goros.
Goros är en liten bar i Surry Hills som inte är så liten. Karaoke -utrymmen är helt gratis att boka, liksom det finns en blandning av områden att dricka och äta också.
Och jag trodde aldrig att jag skulle säga detta, men karaoke var kul!
Personalen var tvungen att hitta två gånger för att påminna oss om att vår session var över – av programmet skulle det vara när vi alla sjöng smakflickorna. Vem förstod att jag kanske skulle ha en fantastisk tid i en karaokebar?! Tack Goros, för att jag förändrade mitt sinne.
För de äkta firandet gjorde vi vår metod lika mycket som Toko -restaurangen på Crown Street, samt nöjde sig med en bankett.
Att äta med en stor grupp kan vara en mardröm. Vem väljer vad man ska beställa? Besvärligheten över vem som betalar vad i slutet! Det kan vara lika mycket.
Bankettmenyerna på Toko är enastående och även om vi satte oss och svälter, kunde vi inte yta allt. Det är ett bra koncept att inte rusa denna måltid eftersom du kommer att vara utmattad efter så många kurser.
Vi var fyllda … liksom sedan desserter kom.
Av programmet var vi tvungna att prova dem alla – fondanten såväl som smulorna var mina favoriter. Mina bilder gör ingen rättvisa för maten, men belysningen är bara bäst för datumkvällar och härliga selfies.
Efter en utmärkt utekväll med Sharon och Co i vårt gamla grannskap (Jim såväl som jag bodde i Surry Hills i över 10 år!) Var det dags för en damlunch med en vackrare god vän över bron.
Om jag inte bara hade hoppat från Circular Quay -färjan, kanske jag trodde att jag var i Paris på Bistro Mosman. Denna franska bistro är undangömt bakom Buena -puben i Mosman samt är idealisk för ett datum eller en lång lunch.
Att höja ett glas för att rostat vår goda vän Steph såväl som jag påminner exakt om hur fantastiskt det är att ta tid med dina vänner. Om du inte har gjort det på sistone är det dags att boka ett bord och få det att hända.
Tack till Madeline såväl som Cherie för att ha satt ihop idag. Jag kräver fortfarande att upptäcka namnet på blomsterhandlaren som producerade dessa spektakulära arrangemang. De är bara vackra.
Jag köpte de allra bästa bifffriterna med Cafe de Paris Butter, men jag hade fortfarande mat avund när jag tittade ner på det här bordet.
När du kommer hit, håll plats för desserter här. Denna fondant är episk. Marängbollarna är Instagram -himlen och smakar lika bra som de ser också ut.
Tack för att du samlade oss alla, Steph! Vilken vacker lunch och kan inte vänta med att göra allt igen snart.
Det finns en ovanlig syn ut genom vårt fönster ikväll: Sydney har försvunnit! En kuslig dimma kryper över staden såväl som en ovanlig glöd har ersatt stadsljuset.
Jämför det med fyrverkerierna vi såg från vårt fönster kvällen innan …
Jag antar att det är en indikation på att sommartid praktiskt taget är över här i Sydney. Kanske är det dags för oss att åka till norra halvklotet för att jaga sommaren?
Kanske påverkad av det kyligare vädret har jag valt att upptäcka exakt hur jag ska baka.
Jag såg ett recept på kondenserade mjölkkakor på Facebook såväl som jag tänkte: “Jag kan göra det!” Förutom innan jag förstod det, lagade jag mat.
Normalt är det Jim som är mycket mer innovativt i köket, så jag förvånade oss båda med dessa Peanut Choc-chip-kakor. Tänk på att dessa inte är helt utanför min bakning. Ett av mina andra föredragna recept är detta för 5-ingrediens glutenfria jordnötssmör Choc Chip-kakor. De är vansinnigt bra.
En sak jag borde ha inspekterat är mängden kakor eftersom det här receptet gör cirka 80! Jag skickade en cookie burk full till en speciell klient och delade dem med vår vackra grannRs också.
Jag äter en eftersom jag också komponerar detta nu!
Och förutom den matlagningen verkar middagen lika mycket arbete, så jag går tillbaka till en typisk fave: betande plattor och ost!
Vi gillar en tallrik och har förslag på exakt hur man utvecklar det perfekta tallriket här.
På detta styrelse är Stilton en framstående såväl som jag valde en ny ost för att prova på Woolies – Truckle Bros holländska ostar från Storbritannien. De tullar inte om den här chili -versionen. Det är verkligen varmt. Det går utmärkt med det färska brödet som Jim gjorde idag också.
Och för att se oss öppnade vi tipset Chardonnay som vi köpte på Cupitt’s Winery medan vi på sydkusten. Detta är inte bara en fantastisk vingård, men på samma sätt gör fantastiskt öl och, på faran att låta som om jag har ett mjölkberoende, den allra bästa osten vi har smakat i åldrar. Vi pratar lite mer om Cupitt här.
Vi hoppas att du har en välsmakande vecka framåt, liksom att tänka på att om du inte känner för att laga mat kan ost och rött vin vara middag.
Kärlek – Christina & Jim xx
