Negroni är en av mina föredragna cocktails hela tiden. Bitter, söt, örtartikel och balanserad. Jag trodde inte att det kan bli någon typ av bättre. Sedan upptäckte jag – från en femte generationens gin -destillerare inte mindre – att det finns ett sätt. Här är exakt hur du gör det.
Fru Romance såväl som jag har gillat Gin för alltid. Våra go-to blandade drycker-en negroni, en gimlet, av program en martini-är alla gin-baserade. liksom jag har min föredragna metod att göra dem.
Men när jag hade tur tillräckligt för att tillfredsställa med James Hayman – det fantastiska barnbarnet till James Burrough, förstod skaparen av hushållsföretaget som Haymans gin – upptäckte jag en ny metod för att öka mitt Negroni -spel.
Inom Hayman’s Gin -sorten är en drink som är extremt nära mitt hjärta såväl som något som tar mig tillbaka till min ungdom på ett ögonblick: Sloe Gin.
Sloe bär växer i de brittiska häckarna på hösten såväl som tidig vinter, liksom jag har extremt livliga minnen från att gå ut för att välja dessa bitter blåbärliknande frukt med min mamma såväl som pappa. Vi skulle ta dem hem igen, sticka dem med en gaffel (ett nej i pro-sloe gin-termer) såväl som att blötlägga dem i gin såväl som socker så länge vi kunde.
Min far tenderar de bubblande luftlåsta demijohns i vårt garage bäst fram till jul. Då skulle den söta, sockerhaltiga bärlikören komma ut efter julmiddagen till alla nöjet för alla – särskilt min syster.
Sloe gin som Hayman’s skapar är lite mycket mer finjusterad än så. Som James förklarade finns det Gin Sloe Gin såväl som Sloe Sloe Gin. Min mamma och pappas var verkligen den senare. Hayman’s Sloe Gin har fortfarande så välsmakande bär såväl som plommonundertoner från sloerna, men det finns fortfarande den känsliga herbinessen hos Gin Botanicals att glädja sig också över.
Jag smuttade på mitt glas sloe gin och trodde på de vinterliga dagarna i England som en pojke som försökte förhindra de fruktansvärda törnen från sloe -buskarna.
Det var då James tappade Negroni Bombshell som skakade mig till min kärna.
”Du kan också använda detta i blandade drycker. Gör en välsmakande slo-groni, ”sa han, offhand.
Varför hade jag inte trott på detta tidigare?
Sloe-Groni-recept-exakt hur du förstärker din negroni
– 1 Bestäm Hayman’s Sloe Gin
– 1 Bestäm underbar vermouth
– 1 Bestäm campari
Rör om komponenter extremt väl över is i en blandningsburk samt sil i en isfylld tumlare. Vänta inte på garneringen – börja bara dricka den!
Naturligtvis var James inte i stan bara för att berätta för mig mina Negroni -repertoarbrister. Han var i Sydney inför introduktionen av Hayman’s Supper Club på Lord Dudley Hotel i Woollarha.
Hayman’s Supper Club
Under hela oktober 2017 kommer Lord Dudleys underbara trädgårdsutrymme att spela till ett av de allra bästa erbjudanden som jag har hört talas om i Sydney.
Du kan välja att ha 1 eller 2 middagsprogram samt gincocktails, liksom dryckerna kommer att matchas med maten du beställer.
Entréerna – behandlad lax, crème fraiche med svarta druvor såväl som jordgubbar eller fläsk såväl som kalvkött – är $ 25 vardera såväl som i par med en glittrande haymans franska 75 såväl som en Hayman’s Negroni.
Nätverket att välja mellan – Panfried Sand Whiting eller Succulent Mirrol Creek Lamb Rump – kostnad 40 $ vardera samt inkludera Haymans Medelhav Spritz eller A Hayman’s Sloe samt Lemon Tonic.
Eller så kan du ha en entré såväl som en primär plus 2 blandade drycker för $ 60!
Och männen på Lord Dudley är ganska flexibla. Om du vill ha en annan blandad dryck än den som är parad med din mat kan du köpa något annat. Förutom om du vill prova kvällsklubben men den du är med vill ha något från den rutinmässiga menyn, är det också fantastiskt.
Jag ifrågasätter-om du skulle fråga snyggt är jag säker på att du skulle kunna få en Sloe-Groni här också!
Hayman’s Supper Club på Lord Dudley Hotel
Boka din plats på kvällsklubben från 1 – 31 oktober 2017 antingen på internet via Lord Dudleys webbplats eller telefonsamtal upp Lord Dudley på 9327 5399.
Maten är fantastisk, de blandade dryckerna är välsmakande såväl som inställningen är idealisk för en vårbit.
Berätta nu: Vad är din föredragna metod att dricka gin? Berätta för oss i kommentarerna!
